Сельдь в томатном соусе – это классическое блюдо, которое отлично подойдёт для семейного обеда или ужина. Простое в приготовлении и насыщенное вкусом, оно порадует каждого члена семьи. Такой рецепт одинаково хорош в будние дни и на праздничный стол.
Приготовление требует минимальных затрат времени и ингредиентов, а результат всегда впечатляет своей насыщенностью и ароматом. Следуйте нашим рекомендациям, и вы получите вкусное и оригинальное блюдо с ярким вкусом.
Ингредиенты
- Сельдь солёная – 2-3 шт. (по весу около 300 г каждая)
- Томатный соус – 300 мл
- Лук репчатый – 1 средняя головка
- Мука – 2 ст. ложки
- Растительное масло – для жарки
- Сахар – 1 ч. ложка
- Соль и перец – по вкусу
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Укроп или петрушка – по желанию (для украшения)
Пошаговый рецепт
-
Первым делом подготовьте сельдь: тщательно промойте её от соли, удалите голову, внутренности и косточки. Нарежьте рыбу на порционные куски.
-
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
-
Обваляйте куски сельди в муке и аккуратно обжарьте на сковороде до румяной корочки с обеих сторон.
-
Когда рыба поджарится, добавьте к луку томатный соус, сахар, соль, перец и лавровый лист. Тщательно перемешайте и потушите на среднем огне примерно 15 минут.
-
По желанию, в конце приготовления посыпьте блюдо измельчённой зеленью и подавайте горячим.
Советы по приготовлению
-
При выборе солёной сельди предпочтительнее использовать свежий продукт и тщательно вымочить её, чтобы убрать излишнюю соль.
-
Можно добавить немного чеснока или сладкого перца для разнообразия вкуса.
-
Подавайте сельдь в томатном соусе с отварным картофелем или свежим хлебом.