Треска с картофелем, запечённая с цитрусовыми нотками лимона, – это сочное и ароматное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или праздничного стола. Простое в приготовлении и насыщенное витаминами, оно порадует всех любителей морской кухни.
Данный рецепт объединяет в себе основные ингредиенты, которые легко найти в любом магазине. Благодаря сочетанию свежего лимона и нежного треска блюдо приобретает яркий вкус и насыщенный аромат.
Ингредиенты
- Треска – 500 г (филе или кусок)
- Картофель – 4-5 штук среднего размера
- Лимон – 1 крупный
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) – по желанию
Подготовка ингредиентов
- Картофель очистить и нарезать кружочками или небольшими кубиками.
- Лимон разделить на тонкие ломтики и оставить для маринада.
- Чеснок измельчить или пропустить через пресс.
- Треску нарезать порционными кусками, посолить и поперчить.
Процесс приготовления
Разогреть духовку до 200°C. В форму для запекания равномерно распределить картофель, посолить, поперчить и полить половиной оливкового масла. Выложить рыбу поверх картофеля, посолить и поперчить.
На рыбу и картофель разложить ломтики лимона, посыпать чесноком и полить оставшимся маслом. Вылить сок одного лимона прямо на подготовленное блюдо для дополнительного ароматизации.
Запекать в духовке примерно 20-25 минут или до лёгкой золотистой корочки. За 5 минут до готовности можно посыпать блюдо свежей зеленью.
Подача и советы
- Готовое блюдо подавать горячим, украсив дополнительными ломтиками лимона и зеленью.
- Можно дополнительно подать с зелёным салатом или овощами на гарнир.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в процесс запекания.