Для приготовления блюд в духовке предназначена специальная посуда, способная без деформации выдерживать высокую температуру окружающей среды.
Она представлена на рынке в огромном количестве разнообразных форм и размеров, поэтому любая хозяйка легко подберет для себя оптимальное решение. Если вы хотите сделать приготовление пищи более комфортным и безопасным, в данном материала вы найдете основные рекомендации по выбору посуды для выпечки.
Отличный выбор предлагает интернет- магазин посуды и товаров для дома — Fortuna-opt.com.ua, в котором представлена продукция отечественных и зарубежных компаний.
Технические характеристики керамической посуды
Главный плюс керамики заключается в том, что она обеспечивает постепенный, равномерный нагрев блюда, за счет чего ее часто используют для выпекания классических пирогов из любого теста. К плюсам такой посуды также относится:
- полная экологическая безопасность – в составе материала нет химии и токсических компонентов, потенциально вредных для здоровья;
- возможность готовки без жира;
- способность материала самостоятельно регулировать оптимальный уровень влажности и температуры;
- пищу можно легко вынуть из посуды, а ее саму можно быстро вымыть с минимальными усилиями.
Главный аргумент в пользу керамики – в ее универсальности. Она подойдет для выпечки пирогов, запекания мяса или приготовления всевозможных запеканок.
Что касается недостатков, то у керамических изделий их немного. Единственный минус такой посуды – в ее чувствительности к эксплуатации. Поэтому надо избегать ее падений, что может привести к появлению трещин и сколов.
Стеклянная посуда: особенности
Стеклянная посуда в большей степени предназначена для запекания, чем для выпекания. Ее можно ставить в холодную духовку, точно так же как и керамическую, а вынимать – только с помощью перчатки. Стекло можно ставить только на заранее подготовленную основу. Оно также требует к себе максимально аккуратного обращения. Если вы ищите посуду для запекания буженины, картофельных или макаронных блюд, стеклянные формы – отличное решение.
Для выпекания кексов и прочих сладких блюд, требующих определенной формы, можно приобрести силиконовую форму. Но имейте в виду, что это не безопасный для здоровья материал. Особенно, если к конкретному наименованию не прилагается инструкция с аннотацией. Самым опасным считается китайский силикон.
