Приготовление вкусного и питательного супа из курицы и моркови не требует много времени и сложных ингредиентов. Этот рецепт подойдет для тех, кто хочет быстро пообедать или приготовить легко и с удовольствием новое блюдо. Использование сковороды вместо кастрюли позволяет сохранить аромат и насыщенность вкуса, а также ускорить процесс приготовления.
Vous можете приготовить суп буквально за полчаса, следуя простым шагам и использовав минимальный набор продуктов. Такой суп отлично подойдет для семейного ужина или для тех, кто следит за временем, не уступая в качестве и вкусе.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе или бедер
- 2 средние моркови
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1,5 литра воды или бульона
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист (по желанию)
- Зелень (петрушка или укроп) для подачи
Шаги приготовления
- Подготовка мяса и овощей. Нарежьте куриное филе или бедра небольшими кусочками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук измельчите мелко, чеснок – тонкими пластинами.
- Обжарка. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок, перемешайте и немного обжарьте. Затем положите кусочки курицы и обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут, пока мясо не приобретет золотистую корочку.
- Добавление моркови и воды. К курице и лукам добавьте натертую морковь и продолжайте жарить еще 5 минут, помешивая. После этого влейте воду или бульон, доведите до кипения.
- Варка. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист. Убавьте огонь и варите под крышкой около 10 минут, пока морковь и мясо не станут мягкими.
- Подача. Готовый суп разлейте по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Дополнительные советы
- Можно добавить в суп кусочки картофеля или другие овощи по вкусу.
- Для насыщенного вкуса используйте домашний бульон или приправы.
- Подавайте с кусочками свежего хлеба или гренками.
