Вкусно приготовить блюдо из картофеля, так же как приготовить борщ, это святая обязанность каждой хозяйки! Ведь эти блюда являются частыми гостями нашего стола.
Картофель отлично сочетается практически с любым продуктом: рыбой, грибами, мясом, травами, молоком, овощами. Поэтому блюда из картофеля могут быть самыми разными: пюре, оладьи, запеканки, котлеты и т. д.
Картофельные зразы.
Ингредиенты:
– вареный картофель – 4 шт.
– сырой картофель – 4 шт.
Для фарша:
– мясо
– лук
– соль
– пряности
– вода
Приготовление:
1. Сырой картофель очистите, измельчите его на терке, отожмите, смешайте с вареным, посолите, перемешайте.
2. Из полученной массы сделайте небольшие чашечки, внутрь которых положите мясной фарш (смешайте обжаренный лук, мясо, соль, воду и пряности), сформируйте продолговатые шарики, отварите их.
Картофель запеченный.
Ингредиенты:
– картофель – 5-6 шт.
– лук
– молочный соус
– жир
– зелень
Приготовление:
Картофель отварите в «кожушках», очистите, нарежьте кружочками, обжарьте, уложите в сковороду, смазанную жиром, сверху положите жареный лук, посолите, залейте густым молочным соусом, поставьте в духовку для запекания.
Клецки из картофеля и крупы.
Ингредиенты:
– картофель – 200 г
– белый хлеб – 1 ломтик
– манная крупа – 100 г
– маргарин – 1 ст. ложка
– молоко – ½ л
– соль
Приготовление:
1. Сварите крутую кашу из манной крупы и молока.
2. Сырой картофель очистите, натрите на терке, отожмите, соедините с кашей.
3. Хлеб нарежьте кубиками, обжарьте.
4. Из картофельной массы сделайте клецки, начините их гренками, края защипните, отварите в подсоленной воде.
Все эти рецепты блюд из картофеля очень простые. Их можно приготовить всего за полчаса.