Шарлотка – это классический десерт, популярный в русской кухне, особое место занимает вариация с добавлением творога. Этот вариант отличается нежной текстурой и насыщенным вкусом, идеально подходит для семейного чаепития или уютного вечернего угощения.
Доставая из духовки такую вкуснятину, можно быть уверенным, что она порадует не только любителей сладкого, но и тех, кто ценит натуральные и полезные продукты.
Ингредиенты для традиционной шарлотки с творогом
- 3-4 крупных яблока
- 200 г творога
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- ванильный сахар по вкусу
Приготовление
-
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками или небольшими дольками.
-
В глубокой миске взбить яйца с сахаром до пышной пены, добавить ванильный сахар.
-
В отдельной посуде соединить творог с небольшим количеством сахара и аккуратно перемешать.
-
В яичную смесь добавить творог, тщательно перемешать.
-
Просеять муку с разрыхлителем и постепенно вводить в тесто, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой.
-
На дно формы для выпекания выложить часть яблок, залить половиной теста, сверху разместить оставшиеся яблоки и залить остатками теста.
-
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут до золотистого цвета.
Советы по приготовлению
-
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или мускатного ореха в тесто.
-
Если хочется более мягкой выпечки, перед запеканием можно посыпать верх немного панировочных сухарей или мелко порезанных орехов.
-
Готовую шарлотку лучше оставить на несколько минут в форме, чтобы она немного стабилизировалась, перед подачей – нарезать и подавать со сметаной или клубникой.