Жаркое из говядины с томатами и кунжутом – это насыщенное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Простое в приготовлении, оно сочетает в себе богатство вкуса свежих ингредиентов и легкую текстурность кунжута, придающего блюду особую изюминку.
Это блюдо отлично подается с рисом, картофельным пюре или свежим хлебом. Благодаря комбинации мясных кусочков, сочных томатов и ароматных орешков кунжута, такое жаркое оставит приятное послевкусие и надолго насытит вас энергией.
Ингредиенты для приготовления жаркого
- 500 г говядины (лучше используйте вырезку или лопатку)
- 2 средних помидора
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. кунжута
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
- свежая зелень для украшения (по желанию)
Приготовление жаркого из говядины с томатами и кунжутом
- Подготовка мяса. Нарежьте говядину небольшими кусочками, посолите и поперчите по вкусу.
- Обжаривание мяса. В разогретой с маслом сковороде обжарьте говядину до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
- Добавление овощей. Нарежьте лук полукольцами, чеснок мелко порубите. Обжарьте лук отдельно, затем добавьте к мясу вместе с чесноком и тушите еще 5 минут.
- Добавление помидоров. Нарежьте помидоры кубиками и отправьте их в сковороду. Тушите все вместе на среднем огне около 10 минут, под крышкой.
- Обжарка кунжута. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета, затем посыпьте блюдо за несколько минут до готовности.
- Подача. Украсьте жаркое свежей зеленью и подавайте горячим.
Полезные советы
- Чтобы усилить вкус, блюда можно добавить немного соевого соуса или цитрусового сока.
- Используйте свежие помидоры для насыщенного томатного вкуса или замените их на томатную пасту, разбавленную водой.
- Для более насыщенного аромата и текстуры кунжут можно предварительно слегка обжарить и затем добавить в блюдо.
Подача и варианты подачи
- Отлично сочетается с вареным или рассыпчатым рисом.
- Можно подать с мягким вареным картофелем или свежими лепешками.
- Для особого вкуса украсьте блюдо свежей зеленью и посыпьте еще немного кунжутом перед подачей.