Этот насыщенный и ароматный суп с курицей и томатами, приготовленный по-деревенски, станет отличным выбором для полноценного обеда. Его богатый вкус и натуральные ингредиенты порадуют всю семью и создадут уютную атмосферу за столом.
Блюдо отлично подходит для тех, кто ценит домашнюю кухню и хочет насладиться простым, но в то же время насыщенным супом. Приготовление занимает немного времени, а результаты превосходят все ожидания.
Ингредиенты для супа
- куриная грудка или ножки – 500 г
- томатное пюре – 300 г
- картофель – 3-4 шт.
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 2-3 зубчика
- растительное масло – 2 столовые ложки
- соль, перец – по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) – по желанию
Дополнительные ингредиенты по желанию
- лавровый лист
- сладкий перец
- вермишель или рис
Пошаговая инструкция приготовления
- Подготовка курицы. Отварите куриную грудку или ножки в подсоленной воде до готовности. Охладите и отделите мясо от костей, нарежьте на кусочки.
- Обжарка овощей. В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте на нем мелко нарезанный лук и натертую морковь до мягкости.
- Добавление картофеля и томатов. Положите в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, а затем добавьте томатное пюре. Продолжайте тушить 5-7 минут.
- Варка супа. Влейте бульон, в котором варилась курица, добавьте кусочки куриного мяса. Посолите, поперчите по вкусу. Варите на среднем огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
- Завершение приготовления. За несколько минут до готовности добавьте измельченный чеснок и зелень. При желании добавьте лавровый лист и перец.
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного копченого бекона или колбасы.
- Если любите густой суп, в конце можно измельчить часть овощей блендером.
- Подавайте суп с свежим хлебом или домашними пирожками.