Мёд является одним из самых ценных натуральных продуктов, необходимых для улучшения состояния здоровья и нормального функционирования желудочно-кишечной, нервной и сердечно-сосудистой систем. Многим мёд нравиться просто так, не за выдающиеся качества, а свойственный ему оригинальный вкус и аромат. Опытные любители мёда различают отличный продукт по цвету и аромату, так же каждый имеет свои предпочтения – кому-то нравится мёд липовый, белый, а кто-то любит более терпкие сорта, такие как гречишный, а кто-то отдает предпочтение экзотическому кипрейному или особому клеверному.
Где в России производят качественный мёд
Во многих регионах России производят мёд исключительных питательных и вкусовых свойств за счет небольших пчеловодческих хозяйств и частных домашних пасек. Есть регионы, которые характеризуются значительными сборами мёда благодаря климату и богатой медоносной растительности. Так, качественный мёд в Нижнем Новгороде поставляют, в основном, с районов Левобережья, где пчёлосемья «трудится» с не меньшей интенсивностью и отдачей, чем в Ставрополье, Башкортостане, на Алтае, в Приморском крае и Ростовской области – все это медовые «вотчины», обеспечивающие отечественного потребителя с избытком.
Мёд широко представлен в ассортиментах сетевых магазинов и фермерских хозяйств, однако для человека неискушенного всегда остро стоит вопрос о выборе действительно качественно продукта, ведь современные технологии позволяют создавать суррогаты, практически не отличающиеся по структуре и цвету от мёда натурального, и обладающие схожим запахом.
Как выбрать «правильный» мёд?
Для того чтобы не ошибиться с выбором, нужно прислушаться к следующим рекомендациям опытных пасечников:
- Покупать мёд у пчеловодов, а не в супермаркетах.
- Покупать мёд осенью, так как сами пасечники торгуют им только после окончания сезона сбора.
- Брать мёд с обычными названиями, так как за «экзотикой» может скрываться ароматизированная патока.
- Брать только зрелый мёд, проверяя его ложкой или палочкой: зрелый мёд можно накрутить на ложку.
- Проверять мёд старым способом: погрузив в него химический карандаш (если мёд расплывается, значит, не натуральный);
- Покупать кристаллизованный мёд прошлого года: ненатуральный мёд не кристаллизуется.
Несмотря на то, что нет продукта ценнее, чем мёд, нужно употреблять его в меру и учитывать индивидуальные противопоказания.
