Ректификационная колонна – это оборудование, применяемое для разделения жидких смесей и получения высокоочищенного спирта.
В отличие от простых дистилляторов, колонна для самогонного аппарата работает на основе многократного процесса испарения и конденсации, что обеспечивает более высокий уровень очистки продукта.
В быту ректификационная колонна для самогона и спирта используется энтузиастами домашнего винокурения. В промышленности – для производства пищевого, технического и медицинского спирта.
Принцип работы ректификационной колонны
Основная задача оборудования – фракционирование. Внутри колонны создаются условия, при которых пары спирта и примесей конденсируются на специальных насадках, а затем снова испаряются. Так достигается высокая концентрация этилового спирта.
Спиртовая колонна, в зависимости от конструкции, позволяет получить продукт с крепостью до 96%. Это приближает результат к промышленным стандартам, что делает ректификацию особенно востребованной.
Виды ректификационных колонн
Существуют разные варианты оборудования:
- Бытовые ректификационные колонны – компактные, подходят для установки дома.
- Профессиональные модели – рассчитаны на большие объемы переработки.
- Колонны для самогонного аппарата – используются как дополнение к уже имеющемуся перегонному кубу.
Отдельно выделяют ректификационные колонны для спирта с медными элементами. Медь нейтрализует сернистые соединения, улучшая вкус и аромат конечного продукта.
Почему ректификационная колонна ценится среди винокуров?
Главное преимущество – это чистота получаемого спирта. Если дистилляция позволяет убрать лишь часть примесей, то ректификация почти полностью очищает продукт.
Дополнительные плюсы:
- стабильная крепость на выходе;
- возможность тонкой настройки параметров;
- универсальность (подходит для разных видов сырья);
- долговечность оборудования.
Ректификационные колонны в Украине
На украинском рынке представлен широкий выбор решений для домашних и профессиональных винокуров. Можно встретить ректификационные колонны из нержавеющей стали и меди, различной высоты и диаметра.
Популярным направлением является оборудование модульного типа: пользователь может собрать установку под свои задачи. Такой подход удобен, если требуется сначала использовать колонну для самогона, а затем модернизировать ее для получения спирта высокой крепости.
Как выбрать ректификационную колонну?
При выборе стоит учитывать:
- Объем перегонного куба – колонна должна соответствовать ему по производительности.
- Материал – нержавейка универсальна, медь улучшает органолептику.
- Наличие дефлегматора и насадок – они определяют эффективность очистки.
- Назначение – бытовое использование или полупрофессиональное производство.
Существует мнение, что для новичков лучше начинать с простой колонны для самогонного аппарата, а более сложные ректификационные колонны купить имеет смысл позже, набравшись опыта.
Итоги
Ректификационная колонна – это современное решение для тех, кто хочет получить максимально чистый спирт или крепкий алкоголь. Конструкции бывают разные – от небольших бытовых до промышленных. Независимо от выбора, колонна для самогонного аппарата помогает вывести процесс винокурения на новый уровень.
