Это блюдо сочетает в себе насыщенный аромат говядины, насыщенность итальянских специй и сладковатый вкус чернослива, дополненный оригинальной ноткой соевого соуса. Такой рецепт отлично подойдёт для семейного обеда или ужина, когда хочется порадовать близких необычным и вкусным блюдом.
Приготовление занимает немного времени, но результат оправдает все ожидания – мягкая говядина с богатым вкусом и аппетитным соусом станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 500 г говядины (лучше выбирать вырезку или лопатку)
- 100 г чернослива без косточек
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка итальянских трав (орегано, базилик, тимьян)
- соль и перец по вкусу
- 250 мл воды или мясного бульона
Приготовление
- Нарезка мяса: Нарежьте говядину на куски средней величины, посолите, поперчите и обваляйте в итальянских травах.
- Обжаривание: На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон.
- Подготовка лука и чеснока: Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок, добавьте к мясу и пассеруйте до мягкости.
- Добавление чернослива и соуса: Выложите чернослив к мясу, залейте соевым соусом и влейте воду или бульон. Тушите под крышкой на среднем огне около 1–1,5 часов до мягкости мяса.
- Подача: Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с пастой или картофельным пюре.