В кулинарном запасе каждой женщины найдется свой рецепт пирога с мясом. Такое блюдо станет прекрасным дополнением обеда, ужина.
Нужно отметить, что и за праздничным столом пирог займет почетное место и точно не оставит гостей равнодушными. На протяжении длительного периода существует спор, что первостепенно воздушное тесто либо идеальная начинка. Оказывается, есть рецепты, в исполнении которых удастся соблюсти баланс.
Приготовленные в домашних условиях пироги быстро наполнят помещение нежнейшим ароматом выпечки. Кухня – это особое место. Каждая хозяйка знает, тут пироги получается бесподобно вкусными.
Описание
Для классического дрожжевого пирога с мясом понадобится всего несколько ингредиентов. Но чтобы придать блюду изюминку можно дополнить начинку овощами, картофелем, помидорами. Уместно использовать сушеные травы., многообразие специй.
Ингредиенты
- Пшеничная мука – 450 грамм.
- Свинина либо говядина 400 грамм.
- Коровье молоко – 250 миллилитров.
- Куриное яйцо – 1 штука.
- Быстродействующие дрожжи -10 грамм.
- Масло- 2 столовые ложки.
- Сахар – 3 чайных ложки.
- Соль – 0 5 чайной ложки.
- Мясной бульон- 50 миллилитров.
- Луковица – 1 штука, чеснок несколько зубчиков.
- Специи, перец горький, перец душистый – несколько щепоток.
Рецепт приготовления теста начинается с опары. В емкость следует поместить дрожжи, сахарный песок и добавить соль. Засыпать несколько ложек просеянной муки. Все ингредиенты перемешать, после чего добавить теплое молоко. Опару оставить сторону на 15 – 20 минут. Свободное время нужно применить с пользой. Муку просеять добавить яйцо, масло и начать постепенно вмешивать соединить с опарой и замешивать до тех пор пока тесто не станет эластичным и мягким. Пока тесто в теплом месте поднимается, самое время заняться начинкой. Лук нарубить, смешать с мелко нарезанным мясом и 50 миллилитрами бульона. Тесто разделить на 2 части. 1 часть аккуратно выложить на предварительно смазанную растительным маслом форму, сделать высокие борта и поместить начинку, 2 часть раскатать примерно такого же диаметра и накрыть пирог и соединить с бортиком.
Оставить пирог подходить течение 15 минут. Чтобы пирог получился блестящим можно смазать его яйцом. Выпекать в разогретой духовке 45 минут при температуре 180°.
