Рецепт свекольника холодного

Холодный свекольник, как и окрошка на кефире, может сочетать в себе самые разные компоненты. В зависимости от этого он может быть как сытным, так и низкокалорийным. В любом случае холодный свекольник великолепно подходит для летнего меню.

Если вы хотите получить легкий супчик, то достаточно исключить из его состава мясные продукты. Свеклу можно использовать с ботвой, которая содержит огромное количество витаминов.

Рецепт холодного свекольника.

Ингредиент:

— мясо отварное или вареная колбаса – 220 г

— свекла, свежий огурец – по 2 шт.

— сметана

— куриные яйца – 4 шт.

— петрушка

— укроп

— уксус или лимонный сок

— сахар-песок

— зеленый лук

— соль

Приготовление:

1. Свеклу промойте, очистите, отварите до готовности.

2. Выньте, охладите, натрите на терке с широкими отверстиями.

3. Налейте лимонный сок или уксус, положите сахар, посолите. На вкус жидкость должна напоминать квас.

4. В миску покрошите зелень, посолите, разомните руками.

5. Яйца отварите, мясо и огурцы порежьте кубиками.

6. Смешайте с зеленью, накройте крышкой, уберите в холодильник.

7. Смесь переложите в кастрюлю с натертой свеклой, перемешайте.

8. Готовый холодный суп в тарелки, положите в каждую из них сметану.

Готовить свекольник можно готовить не только летнюю жару, то и зимой. Вместо свежих огурцов в этом случае можно положить консервированные, а вместо свежей зелени – замороженную. Несмотря на то, что готовится этот суп довольно просто, можно воспользоваться свекольник холодный рецепт с фото. Его подробные фотоинструкции помогут вам в приготовлении настоящего шедевра.

Поделиться:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

Потяните ползунок вправо *

Меню