Кофе – это один из самых популярных напитков в мире. Его пьют буквально во всех странах, а если находятся те, кто не любит его, то, скорее всего они еще не пробовали настоящий кофе.
В кофе важно буквально все: сбор, помол и варка. Правильный напиток бодрит и, как показывают исследования, оказывает положительное влияние на общее самочувствие. Сейчас можно купить кофе на https://ekava.com.ua/ua на любой вкус, он может быть как цельнозерновым, так и молотым.
Достоинства зернового кофе
Получаемый напиток обладает рядом преимуществ, среди которых следующие:
- Содержит много кофеина.
- Насыщенный вкус и запах.
- Возможно приготовление в кофемашине.
- Содержит витамины и микроэлементы в больших количествах.
Правила заваривания
Хороший кофе начинается даже не с зерен, а с покупки турки. Наилучшими среди разнообразия моделей, являются медные изделия со стенками 1-2 мм. В турку нужно налить чистую воду (до горлышка). Чтоб сделать одну порцию понадобится две чайные ложки измельченного кофе. Сахар – это дело вкуса, в большинстве случаев добавляют одну чайную ложку. Далее посуда ставится на медленный огонь. Кофе закипает, когда к горлышку подступила пена. В этот момент нужно убрать турку с огня и дать постоять несколько секунд. Затем снова кофе возвращается на плиту, доводится до кипения и снимается с огня. Далее переливается в удобную кружку – все, можно наслаждаться вкусом и ароматом любимого напитка.
Разнообразие кофе
На самом деле существует только два сорта кофе: арабика и робуста. Для первого характерна кислинка и умеренная крепость. Робуста в свою очередь содержит больше кофеина, который придает напитку горечи. Чтоб взбодриться нужно пить именно этот сорт.
Вместе с тем, существует множество подсортов. Кроме этого на вкусовые качества влияет и место выращивания. Поэтому, выбирая зерна нужно обращать внимание на страну, где они были выращены.
Характеристика кофе по странам:
- Для кенийского (как и для большинства африканских) кофе характерен ягодный вкус, с нотками вина.
- Бразильский кофе отличается терпкостью и крепостью, а также ореховым привкусом.
- Колумбийские сорта являются наиболее сбалансированными, имеют нейтральный вкус.
- В индийском кофе выражен шоколадный вкус.
Большинство людей, которые пьют кофе, выбирают растворимый напиток. В большей степени это связано с простотой его приготовления. Однако, только попробовав кофе в зернах, человек сможет оценить всю полноту вкуса и аромата настоящего кофе.
