Способы и правила заваривания кофе в зернах

Кофе – это один из самых популярных напитков в мире. Его пьют буквально во всех странах, а если находятся те, кто не любит его, то, скорее всего они еще не пробовали настоящий кофе.

В кофе важно буквально все: сбор, помол и варка. Правильный напиток бодрит и, как показывают исследования, оказывает положительное влияние на общее самочувствие. Сейчас можно купить кофе на https://ekava.com.ua/ua на любой вкус, он может быть как цельнозерновым, так и молотым.

Достоинства зернового кофе

Получаемый напиток обладает рядом преимуществ, среди которых следующие:

  1. Содержит много кофеина.
  2. Насыщенный вкус и запах.
  3. Возможно приготовление в кофемашине.
  4. Содержит витамины и микроэлементы в больших количествах.

Правила заваривания

Хороший кофе начинается даже не с зерен, а с покупки турки. Наилучшими среди разнообразия моделей, являются медные изделия со стенками 1-2 мм. В турку нужно налить чистую воду (до горлышка). Чтоб сделать одну порцию понадобится две чайные ложки измельченного кофе. Сахар – это дело вкуса, в большинстве случаев добавляют одну чайную ложку. Далее посуда ставится на медленный огонь. Кофе закипает, когда к горлышку подступила пена. В этот момент нужно убрать турку с огня и дать постоять несколько секунд. Затем снова кофе возвращается на плиту, доводится до кипения и снимается с огня. Далее переливается в удобную кружку – все, можно наслаждаться вкусом и ароматом любимого напитка.

Разнообразие кофе

На самом деле существует только два сорта кофе: арабика и робуста. Для первого характерна кислинка и умеренная крепость. Робуста в свою очередь содержит больше кофеина, который придает напитку горечи. Чтоб взбодриться нужно пить именно этот сорт.
Вместе с тем, существует множество подсортов. Кроме этого на вкусовые качества влияет и место выращивания. Поэтому, выбирая зерна нужно обращать внимание на страну, где они были выращены.

Характеристика кофе по странам:

  1. Для кенийского (как и для большинства африканских) кофе характерен ягодный вкус, с нотками вина.
  2. Бразильский кофе отличается терпкостью и крепостью, а также ореховым привкусом.
  3. Колумбийские сорта являются наиболее сбалансированными, имеют нейтральный вкус.
  4. В индийском кофе выражен шоколадный вкус.

Большинство людей, которые пьют кофе, выбирают растворимый напиток. В большей степени это связано с простотой его приготовления. Однако, только попробовав кофе в зернах, человек сможет оценить всю полноту вкуса и аромата настоящего кофе.

Поделиться:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

Потяните ползунок вправо *

Меню