Многие домохозяйки отошли от привычного приготовления кекса. И очень часто обращают внимание на форы для маффинов, но сразу возникают вопросы: какие лучше выбрать?
Виды форм для маффинов
Ассортимент форма для выпечки очень разнообразен, а купить формы можно в любом магазине или на https://goodbaking.pro/product-category/formy-dlya-maffinov/.
Форма «Чудо»
Круглая форма с круглой выемкой в центре. Это позволяет тесту равномерно распределиться по форме и хорошо пропечься в духовом шкафу. Особенность такой формы в том, что выемку можно убрать и готовить другие виды выпечки.
Прямоугольная форма
Стандартная форма, в которой изготавливаются большие кексы. Чаще всего встречаются изделия из силикона или металла.
Пропорционные формы
Маленькие формы предназначены для выпечки одного маффина. Особенность таких форм в том, что каждый маффин пропекается отдельно и в конце готовки ничего не нужно будет разрезать.
Фигурные формы
Необычные формы, которые привлекают внимание благодаря своим рисункам. Они могут быть разного размера и разной формы, будь то бабочки, машинки или герои мультфильмов. Такие формы очень понравятся детям и помогут повысить внимание к готовке.
Прямоугольная форма с выемками
Прямоугольная форма, похожая на противень, с выемками для маффинов. Благодаря такой форме за один раз можно приготовить от 2 до 12 маффинов.
Как правильно выбрать формы
Выбор форм для маффинов очень важен, потому что при неправильном выборе готовка может испортить настроение. При выборе стоит обратить внимание на некоторые особенности:
- Можно использовать любые формы и материалы при готовке в газовой духовой плите.
Формы, выполненные из метала, используются в электрических духовых плитах. - Силиконовые формы подходят тем, кто не хочет лишних хлопот на кухне, но время готовки немного больше обычного.
- Если форма приобретается для семьи, стоит выбрать одну большую форму с секциями.
Правила использования форм
Испечь маффины и кексы довольно просто, а вот с использованием форм могут возникнуть проблемы. Чтобы этого не произошло силиконовые формы нужно:
- смочить формы водой;
- промазать маслом;
- установить формы противне;
- наполнить их тестом, не доливая до края;
- по окончанию форму нужно просто перевернуть наизнанку.
При использовании бумажных форм:
- поставить формы противень;
- положить тесто форму, примерно заполнив 2/3;
- выпечь, а после использования просто снять и выкинуть.
С металлическими формами все намного проще. Нужно смазать маслом, положить тесто и выпекать. После готовки слегка поддеть ножом и вытащить.
