Готовить курицу в фольге в мультиварке simples – это быстрый и удобный способ получить сочное и ароматное блюдо. Важно правильно подготовить мясо и следовать технологии, чтобы добиться желаемого результата.
Основной секрет – использовать качественное мясо и заранее замариновать его с любимыми специями. Это укрепит вкус и сделает блюдо особенно насыщенным. Перед укладкой в мультиварку, оберните куски курицы в фольгу так, чтобы сохранить соки и при этом обеспечить равномерное пропекание.
В мультиварке simples настройте режим «Тушение» или «Выпечка», установите время от 40 до 60 минут в зависимости от размера кусков. Так мясо получится мягким, со вкусной корочкой и без лишней жидкости. Не забудьте перед началом процесса немного проколоть фольгу для выхода пара, чтобы избежать разрывов и обеспечить равномерный прогрев.
Используйте этот рецепт как основу, добавляя любимые специи и маринады. Благодаря правильной подготовке и аккуратной укладке, курица в фольге в мультиварке simples станет достойным украшением любого обеда или ужина, сохранив всю сочность и аромат.
Как правильно подготовить курицу в фольге для мультиварки simples
Начинайте с выбора свежего мяса: выбирайте куски без повреждений и лишней жидкости.
Перед использованием промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами, чтобы убрать излишнюю влагу.
Приготовьте маринад или специи по своему вкусу, например, смесь соли, перца, паприки, чесночного порошка и зелени.
Обмажьте курицу равномерно подготовленной смесью, уделяя особое внимание внутренней части и кожному покрытию.
Используйте фольгу так, чтобы она полностью оборачивала кусок, плотно закрывая все края, чтобы сохранить соки внутри.
Перед заворачиванием обязательно сделайте небольшие проколы или отверстия в фольге, чтобы пар мог свободно выходить во время готовки.
Рассмотрите возможность добавления кусочков овощей или пряных трав внутри фольги для более насыщенного аромата.
Проверьте, что фольга не протекает и надежно закрыта, чтобы избежать вытекания сока и обеспечить равномерную готовность.
Не переполняйте фольгу мясом, оставьте пространство для расширения и равномерного прогрева в мультиварке.
Выбор и подготовка ингредиентов: маринады, специи и обертка из фольги
Начинайте с выбора свежего мяса – максимально сочной выйдет курица, у которой кожа имеет однородный цвет без пятен и неприятных запахов. Перед маринованием промойте куски под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Для маринада подберите смесь кисло-сладких и пряных ингредиентов. Отлично подходят смесь соевого соуса, оливкового масла, лимонного сока, измельчённого чеснока и свежих трав – розмарина, тимьяна или укропа. Оставьте мясо мариноваться минимум на 30 минут, лучше на час или два, чтобы усилить вкус и сделать кожу более аппетитной.
Подбирайте специи исходя из желаемого вкуса – для классического варианта используйте черный перец, паприку, сушеный чеснок или смесь специй для птицы. Не забывайте о посолке – соль укрепит структуру мяса и сделает его более сочным после запекания.
Обертка из фольги должна быть толстой и гладкой. Перед использованием тщательно очистите лист от загрязнений, расправьте его, чтобы не было складок, которые могут нарушить теплообмен. Для более ароматного блюда можно дополнительно обернуть курицу вместе с дольками лимона или веточками зеленого укропа внутри фольги. Это придаст мясу дополнительный аромат и сочность в процессе приготовления.
Процесс готовки и выбор режима в мультиварке для получения сочной и мягкой курицы
Для получения максимально сочной и мягкой курицы в мультиварке simples рекомендуется использовать режим «Тушение» или «Медленное приготовление». Эти программы обеспечивают равномерное прогревание и сохранение влаги, что важно для мягкости мяса.
Перед началом готовки убедитесь, что крышка закрыта плотно и клапан для выпуска пара закрыт. Это создаст комфортную среду внутри устройства, предотвращая испарение сока и повышая степень softness продукта.
Поместите подготовленную курицу в фольгу, сформированную по инструкции, и установите ее внутри чаши мультиварки. Перед этим убедитесь, что дно герметично застелено дно чаши, чтобы предотвратить прилипание или повреждение фольги.
Настройте режим «Тушение» или «Медленное приготовление» на 2–4 часа в зависимости от размера кусочков и желаемой степени мягкости. Для крупной курицы или целого блюда выбирайте более длительное время, чтобы ткань пропиталась соками и стала расправленной.
Во время приготовления можно оставить крышку закрытой, чтобы тепло равномерно проникало внутрь и не выходило наружу. Если нужно проверить готовность, отключите режим, аккуратно откройте крышку и проверьте сочность мяса, проткнув его вилкой или ножом.
После завершения приготовления дайте курице постоять под крышкой еще 10-15 минут. Такой подход помогает равномерно распределить соки внутри мяса, которое станет еще более мягким и сочным.
Выбирая режим и контролируя время, избегайте перегрева, чтобы не пересушить курицу. Опыт показывает, что деликатное приготовление в выбранных режимах позволяет добиться оптимального результата без дополнительных усилий.